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2005.11.09

意外に難しいホットケーキ

安くて多めに買ったバナナが
さすがに食べきれずに傷んできたので
ホットケーキに混ぜて焼きました。
ホットケーキって、綺麗に焼くの
難しい〜。<_<)o>>
外箱の写真みたいに、あんなにムラなく
綺麗な茶色に丸く焼くなんて、
家庭の普通のフライパンじゃ無理!
と、焼きながら考えつつも10枚も
焼いてしまった。(笑)
5枚はバナナ。残りの5枚の具は箱の裏に
紹介されていたレシピで、切り餅とピーナツを
細かく砕いて、卵と牛乳と味噌と醤油を
混ぜて焼いた和風テイスト。
明日の朝ご飯になりそうです。(^_^)
(^^)ぴーのり(^^)051109_143801.JPG

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コメント

本当に難しいよね!
濡らした布巾にフライパンを置いて
温度調整をしても なかなかね!
「まさにガスだね!」を使うと
むら無く焼けます・・・と
先日 調理体験してきました!
確かに・・・そうだった!

油が多いとムラになるみたいです・・・
後はスキレットで焼くと上手く・美味く焼ける気がします(^^)
ホットケーキ大好き~君ちゃん(^^)

書き忘れたけど
ドライフルーツ小さく切って入れたり、チョコ入れたりも娘達に人気ですハイ!!

翌朝食べたけど、さすがに枚数多くて
3枚冷凍庫行きになりました。(笑)
冬薔薇さん(^^)そうそう、温度調整は
ほんと気をつかいますね~。
濡れた布巾も、数回使うと暖かくなるから
また水で絞りなおしたり。
でも 美味しくできたから結果おーらい♪
って事で。(笑)
君ちゃん(^^)油は極力少なくしたけど
それでも多かったのかなぁ。
拭き取りはしなかったけど、余分な油は
お皿に移して焼いたの。
ホットケーキレシピで、ソーセージ入れたり
牛乳の代わりにビールで作ると、苦みの
効いたおつまみ的な大人の味になりますヨ。

そして ホットケーキのネタを絡めたソーセージを揚げると ミニアメリカンドッグになる!

えー!そうなの!?ナルホド~。(^o^)
バナナオムレットのレシピは知ってたけど
アメリカンドックは盲点でした。〆(^^)

その昔、ロイホ馬事公苑店でパンケーキ職人やってました^^;

綺麗に焼くのは非常に難しく、油を引くけど薄く延ばすのとフライパンなら油に馴染ませるまで使っちゃだめね。失敗の元

それと、ネタですが空気を沢山混ぜるように禿しく攪拌してから流し込むと良い。
温度もなるべく均一に成るように遠火で時々火から下ろす。

なんでも聞いてくれ^^;v

ロイホ大好きのりちゃんです。(笑)
さすが職人さんなだけあって
ポイントが多いんですね~。
単純な物ほど難しいって言うけど
本当ですね~。
σ(^^)失敗を隠す為に 具材を
多く入れちゃったりなんかして。(^x^)

奥さん、
水分が多い具材の時は水分少な目に生地を作ると良いあるよ。
あとは、一緒に入れないで片面焼いてひっくり返してから載せるのも良いあるね。

一枚を薄く焼いてそれを3枚重ねて皿に盛ると綺麗あるよ。失敗したら下に隠せる技も使える^^;v

なんでも聞いてほしい有るね(笑)

ろぺすシェフさん、こばわ~。(^o^)
素の箱の写真って、一枚の厚さが
1.5cmくらいあるでしょ?
それが不思議なのよね~、なんであんなに
ぶ厚く焼けるんだろう?しかも綺麗。
なにか細工してあるんだろうか。。。
薄く焼くのを重ねるのか~。
なんか とんかつレシピで そう言うのが
あった気がする。(笑)やってみよ~♪

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